Burgeri od lososa

1

U većoj zdjeli pomiješaj pirovo brašno i prašak za pecivo zatim dodaj grčki jogurt. Sjedini sastojke i po potrebi dodaj još brašna. Mijesi tijesto dodajući brašno dok se više ne lijepi za ruke. Podijeli ga na 4 dijela. Pobrašni radnu površinu, svaki dio kratko premijesi i oblikuj peciva.

2

Razmuti jaje i premaži peciva, a zatim ih pospi sezamom i lanom. Peci 20-25 minuta na 180 °C s uključenom ventilacijom. Kad su peciva gotova, prebaci ih na rešetku i ostavi da se ohlade.

3

Filetima lososa odstrani kožu i nareži ih na manje komade. U multipraktiku izmiksaj losos, krušne mrvice, jaje, luk, limunov sok, sol i papar dok ne dobiješ smjesu u kojoj se još vide sitni komadići ribe. Oblikuj 4 pljeskavice debljine oko 2,5 cm i stavi ih na lim obložen papirom za pečenje.

4

U tavi na srednje jakoj vatri zagrij maslinovo ulje i peci pljeskavice 4-5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i budu pečene do kraja.

5

Pripremi salsu od avokada: u zdjeli pomiješaj nasjeckani avokado i rajčice sa željenim svježim začinskim biljem, soli i sokom limete.

6

U drugoj tavi lagano prepeci peciva dok ne porumene. Sastavi burgere tako da na svako pecivo staviš pljeskavicu i žlicu salse od avokada.