kaufland.hr/recepti
Gougères ili profiteroli sa sirom
Skeniraj QR kôd i pročitaj ovaj recept na svom pametnom telefonu ili tabletu. Jednim klikom unesi sve sastojke u svoj popis za kupnju.
Sastojci (20 komada)
| 180 ml | vode |
| 70 g | maslaca |
| 0.5 žličice | soli |
| malo papra | |
| 125 g | glatkog brašna |
| 4 | jaja |
| 200 g | ribane mozzarelle |
| 50 g | ribanog parmezana |
| malo svježeg peršina |
Priprema
- 1
U loncu zakuhaj vodu, maslac, sol i papar. Kad voda provrije i maslac se otopi, dodaj brašno i miješaj oko 2 minute na smanjenoj vatri dok voda ne ispari iz tijesta.
- 2
Tijesto ohladi pa u njega dodaj jedno po jedno jaje. Nakon svakog jajeta tijesto treba dobro promiješati.
- 3
Potom dodaj ribanu mozzarellu ili neki drugi tvrdi sir po želi pa promiješaj. Dodaj sitno sjeckani peršin i miješaj dok se ne ukomponira u tijesto.
- 4
Pleh obloži papirom za pečenje. Tijesto oblikuj u kuglice pomoću dvije žličice. Ostavi dovoljno razmaka između 'pogačica' jer će tijekom pečenja narasti.
- 5
Gougeres peci 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva Celzijusa. Potom smanji temperaturu na 190 stupnjeva i peci dodatnih 20 minuta.