Orada na panamski

1

Pripremi rižu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu ribu isperi pod mlazom hladne vode te je lagano posuši papirnatim ubrusima.

2

Naribaj koricu limete, a zatim je prereži i iscijedi sok. Začini oradu izvana i iznutra smjesom pripremljenom od čilija, soli, korice i soka od limete.

3

Nakon toga uvaljaj ribu s obje strane u mješavinu brašna i praška za pecivo. Stresi višak brašna.

4

U velikoj tavi ugrij ulje i peci ribu pet minuta s obje strane. U međuvremenu banane prereži po duljini, prelij ostatkom soka od limete, pospi šećerom i prži 1-2 minute u tavi.

5

Rižu ocijedi, a korijander operi. Ribu izvadi iz tave i stavi na kuhinjski papir kako bi se ocijedio višak ulja, a zatim posluži s kuhanom rižom, prženim bananama i korijanderom.

6

Ukrasi kriškama limete.