Učitavanje podataka o poslovnici

Tvoji će podaci biti poslani.
Tvoja poslovnica

Prethodno odabrane poslovnice
kaufland.hr/recepti

Paella s plodovima mora

Više od 60 minuta
Zahtjevno
Skeniraj QR kôd i pročitaj ovaj recept na svom pametnom telefonu ili tabletu. Jednim klikom unesi sve sastojke u svoj popis za kupnju.

Sastojci (2 porcije)

3 režnja češnjaka
1 glavica crvenog luka
pola crvene svježe paprike
200 grama liganja
12 velikih škampi kozica
100 g dagnji
250 g školjki (vongole)
80 ml maslinovog ulja
100 g rajčice
1 žličica slatke dimljene paprike
600 ml ribljeg temeljca
12 g šafrana
200 g riže okruglog zrna
1 limun
Sol i papar
svježe sjeckani peršin

Priprema

    1

Na zagrijanu tavu za paellu dodamo maslinovo ulje i narezane lignje. Pirjamo nekoliko minuta pa ih stavimo sa strane.

    2

U istoj tavi pirjamo usitnjeni luk i češnjak dok ne pozlati te dodamo usitnjenu papriku, rajčicu, lignje, šafran i dimljenu slatku papriku. Sve zalijemo ribljim temeljcem. Nakon što temeljac prokuha, dodamo rižu i kuhamo 5-6 minuta.

    3

Zatim dodamo škampe, školjke i očišćene dagnje. Nakon nekoliko minuta, smanjimo temperaturu i kuhamo dok riža ne upije sav temeljac. Ako želimo da se riža na dnu lagano zapeče, pojačamo temperaturu još jednu minutu.Tako se dobije takozvani socarrat kojeg Španjolci vole.

    4

Pustimo nekoliko minuta da paella odmori pa ukrasimo kriškama limuna i narezanim peršinom.