Rolada s pistacijom i malinama
Sastojci (8 komada)
Sastojci za biskvit
| 53 g | glatkog brašna |
| 50 g | šećera |
| 53 g | mlijeka |
| 8 g | škroba |
| 4 | jaja |
| 50 g | suncokretovog ulja |
Sastojci za kremu
| 3 žlice | K-Classic džema od malina |
| 250 g | K-Classic mascarpone sira |
| 3 žlice | namaza od pistacija |
| 200 ml | K-Classic vrhnja za šlag |
| K-Classic pistacije |
Priprema
- 1
Pomiješaj žumanjke, ulje i toplo mlijeko te im dodaj prosijano brašno i škrob.
- 2
Mikserom razradi bjelanjke u snijeg i postepeno dodaj šećer za vrijeme miksanja.
- 3
Prvo manji dio snijega umiješaj u žumanjke, a zatim dobivenu smjesu pomiješaj s ostatkom snijega.
- 4
Smjesu razmaži po papiru za pečenje u tepsiji veličine 35 x 45 cm i peci na 160 °C oko 20 minuta. Nakon pečenja, biskvit preokreni na čisti papir i zarolaj.
- 5
Smiksaj vrhnje za šlag. Zatim pjenjačom sjedini mascarpone i namaz od pistacija te u dobivenu smjesu dodaj vrhnje za šlag.
- 6
Na ohlađeni biskvit tanko namaži 2 – 3 žlice džema od malina.
- 7
Odvoji 6 žlica kreme, preostalu kremu ravnomjerno rasporedi po džemu, zatim zarolaj biskvit. Roladu zamotaj u papir i ostavi u frižideru 30 minuta.
- 8
Nareži roladu na 8 komada. Svaki komad izvana premaži tankim slojem kreme i uvaljaj u nasjeckane pistacije.