kaufland.hr/recepti
Curry s batatom i slanutkom
Skeniraj QR kôd i pročitaj ovaj recept na svom pametnom telefonu ili tabletu. Jednim klikom unesi sve sastojke u svoj popis za kupnju.
Sastojci (4 porcije)
| 1 žlica | maslinova ulja |
| 1 | poriluk |
| 2 žlice | curry u prahu |
| 1 žličica | đumbira u prahu |
| 2 | batata |
| 400 ml | kokosova mlijeka |
| 400 g | slanutka iz konzerve |
| 400 g | pelata |
| 1 žlica | koncentrata rajčice |
| 25 g | crvene leće |
| 1 šalica | svježeg špinata |
| svježi korijander |
Priprema
- 1
Na maslinovom ulju kratko pirjaj bijeli dio poriluka, narezan na kolutove ili sitnije, po želji. Kad malo omekša, dodaj curry i đumbir u prahu. Pirjaj još oko minutu.
- 2
Dodaj batat narezan na kockice, kokosovo mlijeko, ocijeđeni slanutak, pelate, koncentrat rajčice i leću. Sve dobro promiješaj, poklopi pa kuhaj oko 20 minuta. Batat treba omekšati.
- 3
Kušaj curry pa dodaj soli po ukusu. Operi listove špinata pa ih dodaj u curry, s šakom sjeckanog svježeg korijandera. U curry iscijedi sok pola limete, promiješaj pa kuhaj još 3-4 minute, dok špinat ne povene.
- 4
Curry posluži s basmati rižom i kriškom limete, dodatno posuto sjeckanim korijanderom.
