Učitavanje podataka o poslovnici

Tvoji će podaci biti poslani.
Ovo nije tvoja poslovnica?
Promijeni
Tvoja poslovnica

Prethodno odabrane poslovnice
kaufland.hr/recepti

Dalmatinska pašticada

Više od 60 minuta
Zahtjevno
Skeniraj QR kôd i pročitaj ovaj recept na svom pametnom telefonu ili tabletu. Jednim klikom unesi sve sastojke u svoj popis za kupnju.

Sastojci (5 porcija)

1 kg junećeg buta
100 g špeka
4 režnja češnjaka
2 dl vinskog octa
1 dl prošeka
1 dl crnog vina
2 glavice crvenog luka
pasirana rajčica
0.5 dl ulja
100 g mrkve
brašno
100 g suhih šljiva
sol i papar
klinčić

Priprema

    1

Meso operi i nožem zareži tzv. džepiće. Češnjak, šljive i špek nareži na tanke trakice te uguraj u „džepiće“. Napravi marinadu od octa, crnog vina, češnjaka, crvenog luka, sol, papra i po želji, klinčića. Pripremljeno meso stavi u marinadu te ostavi preko noći u hladnjaku. Sutradan meso izvadi iz marinade i dobro ocijedi, a zatim ga naglo preprži sa svih strana. Izvadi meso iz lonca i stavi sa strane. Na istoj masnoći poprži luk, dodaj ploške mrkve i ostatak špeka, kratko pirjaj i zatim zalij vodom. Dodaj suhe šljive, pasiranu rajčicu, češnjak, prošek, sol, papar te meso. Kuhaj dok meso ne omekša - minimalno sat vremena uz okretanje. Nakon toga meso izreži na ploške, a umak protisni kroz sito. Vrati umak i ploške mesa u lonac i kuhaj još pola sata. Finu pašticadu posluži s njokima.