kaufland.hr/recepti

Juha od batata s janjećim ražnjićima

Do 60 minuta

Jednostavno

Skeniraj QR kôd i pročitaj ovaj recept na svom pametnom telefonu ili tabletu. Jednim klikom unesi sve sastojke u svoj popis za kupnju.

Sastojci (4 porcije)

1 pakiranje	Exquisit janjećeg filea (400 g, 4-6 komada)
1	mrkva
50 g	celera
150 g	batata
0.25 vezice	mladog luka
	na vrh noža naribanog đumbira
2 žlice	maslaca
1 žličica	šećera
600 ml	temeljca
100 ml	vrhnja za kuhanje
20 g	oraha
	sol
	svježe mljeveni šareni papar
2 žlice	biljnog ulja
1 žlica	Exquisit pesta od oraha i ricotte
4 žlice	Exquisit maslinova ulja s čilijem
	dodatno: drveni štapići za ražnjiće

Priprema

1

Odmrznite meso.

2

Mrkvu, celer i batate ogulite te narežite na kocke. Mladi luk očistite, operite i narežite na kolutiće.

3

Povrće pomiješajte s đumbirom, maslacem i šećerom u loncu te sve lagano karamelizirajte. Dodajte temeljac i vrhnje, prokuhajte i kuhajte poklopljeno još 15 minuta.

4

Orahe grubo nasjeckajte, prepržite u tavi neprianjajućeg dna i stavite sa strane.

5

Meso lagano obrišite papirnatim ubrusom, narežite na kocke te nabodite na drvene štapiće. Posolite, popaprite i pecite osam minuta sa svih strana.

6

Juhu izmiksajte, začinite pestom, solju i paprom te izvadite u duboke tanjure. Pospite orasima, dolijte nekoliko kapi maslinova ulja s čilijem i poslužite s janjećim ražnjićima.