Keksići s medom i maslinovim uljem

1

U jednoj zdjeli pomiješaj maslinovo ulje, šećer i med. Dodaj jaje i aromu vanilije pa miješaj dok se šećer ne otopi.

2

U drugu zdjelu prosij brašno pa mu dodaj sol, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.

3

Suhe sastojke dodaj mokrim sastojcima pa poveži u glatku smjesu.

4

Vlažnim rukama oblikuj kuglice veličine žlice i svaku uvaljaj u smeđi šećer. Kuglice posloži na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavi razmaka izmešu kuglica. Ako želiš plosnatije keksiće, kuglice lagano pritisni dlanom.

5

Keksiće peci 8 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa. Pečeni keksići će imati zlatni hrskavi rub, a u sredini će biti još mekani zbog čega ih treba pustiti da se u potpunosti ohlade.