kaufland.hr/recepti
Kroketi od kruha u umaku od šampinjona
Skeniraj QR kôd i pročitaj ovaj recept na svom pametnom telefonu ili tabletu. Jednim klikom unesi sve sastojke u svoj popis za kupnju.
Sastojci (4 porcije)
| 250 g | starog kruha |
| 250 ml | vrućeg mlijeka |
| 1 | jaje |
| 2 žlice | sjeckanog svježeg peršina |
| 30 g | krušnih mrvica |
Za umak
| 500 g | šampinjona |
| 1 | manji crveni luk |
| 200 ml | biljnog ulja |
| 2 žlice | brašna |
| 300 ml | temeljca |
| 200 ml | vrhnja za kuhanje |
| 2 žlice | sjeckanog začinskog bilja (peršin, vlasac) |
| Sol i papar | |
| Sok od 1 limuna | |
| Worcester umak |
Priprema
- 1
Nareži stari kruh na kockice. Prelij ih vrućim mlijekom i ostavi da odstoje oko 30 minuta. Pomiješaj jaje i nasjeckani peršin pa dodaj u smjesu kruha i mlijeka. Mokrim rukama dobro promiješaj smjesu. Oblikuj oko 8 debelih kroketa i pažljivo ih uvaljaj u krušne mrvice.
- 2
Očisti gljive pa ih nareži na ploške. Oguli luk i nareži ga na kockice. Na 3 žlice zagrijanog biljnog ulja prži gljive i kockice luka. Pospi sve s malo brašna, dodaj temeljac i vrhnje za kuhanje pa pusti da prokuha. U umak dodaj svježe začinsko bilje po izboru, začini solju, paprom, limunovim sokom i Worcester umakom.
- 3
U drugoj tavi zagrij preostalo ulje. Prži krokete sve do zlatno smeđe boje. Drži ih na toplom.
- 4
Rasporedi krokete i umak od gljiva na tanjur i posluži.