Pita s breskvama
Sastojci (8 komada)
Sastojci za tijesto
| 1 | žumanjak |
| 2 žlice | rakije |
| 0.5 | soli |
| 50 g | šećera |
| 1 | vanilin šećer |
| 170 g | K-Classic maslaca |
| 300 g | K-Classic glatkog brašna |
Sastojci za nadjev
| sok od pola limete | |
| 130 g | šećera |
| 0.25 žličice | muškatnog oraščića |
| 40 g | brašna |
| 0.5 žličice | đumbira |
| 7 | zrelih breskvi |
| nasjeckani bademi za posip |
Priprema
- 1
Za tijesto, u zdjeli pomiješaj brašno, šećer i vanilin šećer. Dodaj maslac narezan na kockice i umijesi mrvičastu smjesu.
- 2
U smjesu dodaj žumanjke i rakiju, pa zamijesi glatko tijesto.
- 3
Tijesto podijeli na dva dijela – na 2/3 i 1/3. Omotaj oba komada prozirnom folijom i ostavi u hladnjaku dok pripremaš nadjev.
- 4
Za nadjev, oguli breskve i nareži ih na kriške. Dodaj im sok pola limete, šećer, đumbir, muškatni oraščić i brašno te sve dobro pomiješaj.
- 5
2/3 tijesta razvaljaj na papiru za pečenje, pa ga prebaci u kalup za pite promjera 28 cm.
- 6
Napravi vilicom rupice u tijestu, pa rasporedi nadjev od breskvi.
- 7
1/3 tijesta naribaj po breskvama. Ako želiš, posipaj nasjeckanim bademima.
- 8
Zagrij pećnicu na 200 °C i pitu peci 15 minuta. Zatim smanji temperaturu pećnice na 180 °C i peci još 45 minuta.
- 9
Posluži ohlađeno.