Ražnjići s mariniranim kozicama
Sastojci (2 porcije)
Sastojci:
| 360 g | Black Tiger kozica |
| 1 | režanj češnjaka |
| 0.5 | limete |
| 1 žličica | kumina |
| 1 žličica | dimljene paprike |
| maslinovo ulje |
Za preljev:
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| 2 žlice | maslinovog ulja |
| 0.5 | limete |
| 0.5 žličice | mrvljenog čilija |
| 1 | režanj češnjaka |
| sol | |
| papar |
Za salatu:
| 8 | mini rajčica |
| 0.5 | krastavca salatara |
| 1 | avokado |
| 0.5 glavice | luka |
| 4 žlice | kuhanog kukuruza |
| 0.5 | limete |
| maslinovo ulje | |
| sol | |
| papar |
Priprema
- 1
Kozice odmrzni i očisti (prema uputi na pakiranju). Stavi ih u zdjelu pa dodaj nasjeckani režanj češnjaka, kumin i dimljenu papriku te ih prelij maslinovim uljem i sokom limete. Sve dobro promiješaj i ostavi ih da se kratko mariniraju.
- 2
Mini rajčice, krastavac, avokado i luk nareži na kockice podjednake veličine. Pomiješaj ih u zdjeli i dodaj im kukuruz.
- 3
Salatu začini maslinovim uljem, sokom limete, solju i paprom.
- 4
Nasjeckaj još jedan režanj češnjaka pa ga dodaj u manju zdjelicu s nasjeckanim peršinom. Posoli, popapri, dodaj malo čilija te ulij maslinovo ulje i sok limete. Promiješaj sve sastojke.
- 5
Marinirane kozice nabodi na štapiće za ražnjiće i peci u nauljenoj zagrijanoj tavi, 2-3 minute sa svake strane.
- 6
Na tanjur posluži salatu pa na nju položi ražnjiće. Meso kozica prelij prethodno napravljenim preljevom.
