Zapečena tjestenina s brokulom (bez glutena i laktoze)
Sastojci (4 porcije)
| 1 glavica | brokule |
| 2 manja režnja | češnjaka |
| 400 ml | umaka od rajčice s bosiljkom |
| 70 g | baby špinata |
| 400 g | tjestenine (fusilli bez glutena) |
| 200 g | svježeg sira bez laktoze |
| 50 g | proizvoda na biljnoj bazi okusa Mozzarelle |
| maslinovo ulje | |
| sol i papar | |
| mrvljeni čili | |
| svježi bosiljak |
Priprema
- 1
Brokulu nareži na cvjetove, a češnjak sitno nasjeckaj.
- 2
Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju, ali skrati vrijeme kuhanja za 1-2 minute, neka bude al dente.
- 3
Za to vrijeme u tavi zagrij maslinovo ulje i prži brokulu oko 7 minuta, dok ne počne loviti smeđu boju (prema potrebi dodaj još malo ulja).
- 4
Potom ubaci češnjak i prži 1 minutu pa ulij umak od rajčice. Promiješaj, kratko prokuhaj pa dodaj sol, papar i čili prema želji. Kuhaj poklopljeno 15-20 minuta, a prema potrebi podlij umak s malo vode.
- 5
Kad brokula omekša, dodaj baby špinat. Umiješaj ga i kuhaj dok ne povene, tek nekoliko minuta.
- 6
U vatrostalnu posudu za pečenje stavi tjesteninu i preko nje umak. Zatim dodaj svježi sir bez laktoze i sve dobro promiješaj. Potom naribaj preko s proizvodom na biljnoj bazi okusa Mozzarelle i stavi u pećnicu zagrijanu na 190 °C te peci oko 12 minuta.
- 7
Ukrasi listićima svježeg bosiljka i posluži toplo.