Popularna bezalkoholna pića: zlatno mlijeko, dalgona kava i latte od cikle

Ovdje možete saznati više o ova tri bezalkoholna pića koja su s razlogom postala pravi hit, a možete ih po želji piti za doručak ili tijekom dana. Zlatno mlijeko, dalgona kava i latte od cikle moderne su varijante poznatih mliječnih napitaka i napitaka od kave. Ova tri napitka ne izgledaju samo odlično, već su i izrazito ukusna. Stoga će vam se sigurno svidjeti barem jedan od tih napitaka. Zlatno mlijeko i latte od cikle ukusna su bezkofeinska zamjena za kavu, a Dalgona kava izvrsna je zamjena za klasične varijante kave poput espressa ili cappuccina te se ističe svojom neodoljivo kremastom pjenom na vrhu. Saznajte koji od ova tri recepta vam najbolje odgovara.

Toplo mlijeko s medom opet je u modi i sve češće se naručuje u kafićima u obliku takozvanog mlijeka od kurkume. Zlatno mlijeko, kao što se može i zaključiti iz njegova imena, ima predivnu zlatnožutu boju i savršeno ide uz ukusan komad kolača. Ovaj ajurvedski topli napitak od kurkume poboljšava raspoloženje i ima protuupalni učinak. Zlatno mlijeko ima vrlo dugu tradiciju. Potječe iz indijske medicine i prvi put se spominje još prije 5000 godina. Zlatnom se mlijeku često pripisuju ljekovita svojstva. Osim što jača imunosni sustav, mlijeko od kurkume navodno uklanja toksine iz tijela, usporava starenje kože i pomaže u ublažavanju želučano-crijevnih tegoba. Međutim, ljekovitost zlatnog mlijeka nije empirijski dokazana. Budući da ovaj popularan napitak razbuđuje čak i bez kofeina, već mnogo godina pije se kao zamjena za kavu ili crni čaj. 

Kako napraviti zlatno mlijeko – savjeti

Prema receptu za veliku šalicu zlatnog mlijeka prvo treba nakratko zagrijati začine kao što su kurkuma i đumbir u loncu s malo kokosova ulja te zatim dodati tekućine. Kako bi ovaj napitak bio bogat hranjivim sastojcima, za njegovu pripremu najbolje je upotrijebiti svježu kurkumu i đumbir. Međutim, možete upotrijebiti i mljeveni prah od đumbira i kurkume. Evo još nekoliko savjeta: Vegani mogu mlijeko u receptu jednostavno zamijeniti biljnim alternativama kako što su zobeno, sojino ili bademovo mlijeko. Po želji možete dodati i razne začine poput papra, cimeta ili kardamoma. Uz zlatno mlijeko, primjerice, izrazito dobro ide naribana korica od naranče i malo soka od naranče. Tko želi, može dodati i malo meda ili sirupa od agave. Na kraju sve još procijedite kroz fino sito u čašu ili šalicu. Za toplu zlatnu boju zaslužna je kurkuma. Prema receptu u zlatno mlijeko ide samo malo kurkume jer ima izrazito intenzivnu boju.

Gore kremasta kava, a dolje mlijeko: dalgona kava ne zvuči samo vrlo otmjeno, već i izgleda neodoljivo te je stoga savršena opcija za prilike kada vam netko dođe u goste ili za mala slavlja. Ovaj napitak poseban je po svojoj kremastoj i prozračnoj pjeni od kave koju možete jesti žličicom. Ljubitelji kave vjerojatno već imaju kod kuće sve sastojke koji su potrebni za pripremu ovog popularnog toplog napitka. Ako to ipak nije slučaj, trebate dodati samo instant kavu na svoj popis za kupnju. Za pripremu dalgona kave potrebni su vam samo instant kava i šećer. Iako dalgona kava izgleda kao sofisticirano umjetničko djelo, njezina je priprema brza i jednostavna.

Svoje elegantno ime ovaj je napitak dobio s razlogom. Naime, nazvan je po južnokorejskom slatkišu jer je slična okusa i sadržava mnogo šećera. Dalgona kava stoga nije baš nužno zdrava, ali je zato izrazito originalna. Za pripremu ovog napitka pjenjačom promiješajte instant kavu, vruću vodu i šećer u loncu. Na taj način nastaje tučena pjena konzistencije slične mješavini snijega od bjelanjaka i šlaga. Savjeti za pripremu: svoju dalgona kavu možete piti i hladnu s kockicama leda. Za dekoraciju možete iskoristiti kakao prah, keksiće ili čokoladne mrvice. I eto ga, u tren oka dobili ste napitak koji se pije kao obrnuti cappuccino. Ako želite, dalgona kavu možete dodatno začiniti i drugim sastojcima. Za to su najbolji posebni začini, primjerice prstohvat muškatnog oraščića, mljeveni klinčići ili kardamom, a cimet i kakao u prahu također idu izvrsno uz ovaj napitak.

Latte od cikle ili roza latte prava je roza fantazija zahvaljujući svojoj neodoljivoj roza boji. Ovaj popularan napitak izgleda izrazito primamljivo zbog svoje bijele i roza mliječne pjene te se zato još zove i roza mlijeko. Latte od cikle ne oduševljava samo svojim neobičnim izgledom, već je i izvrsna zamjena za uobičajenu kavu s mlijekom. Nema gorak okus poput espressa i drugih vrsta kave jer uopće ne sadržava kavu, a samim time ni kofein. Osnovni sastojci lattea od cikle su zapjenjeno mlijeko i sok od cikle, koji pruža ovom napitku toplu i blago zemljanu aromu. Umjesto soka od cikle možete upotrijebiti i prah cikle. Cikla služi prije svega tome da bi ovom napitku pružila njegovu otmjenu pastelnu roza boju.

Okus svježe cijeđene cikle nekima možda nije dovoljno intenzivan, dok drugima odgovara decentan okus. Jednostavno se pridržavajte recepta kako bi vaš latte od cikle ispao kako treba. Naravno da možete i eksperimentirati te dodati svom latteu dodatne sastojke ili ga prilagoditi svojim prehrambenim navikama. Umjesto mliječne pjene možete kao zamjenu iskoristiti i drugi biljni napitak po želji (npr. bademovo, kokosovo ili sojino mlijeko), ali i kravlje mlijeko također dolazi u obzir. Kako biste zasladili svoj napitak, možete upotrijebiti med ili pak javorov sirup ako ste vegan. Cimet i svježa vanilija pružit će vašem napitku predivnu toplu aromu koja izvrsno upotpunjuje zemljani okus cikle. Prije serviranja možete po svom latteu posuti malo kakaa, a i malo ribane limunove korice također se uklapa u ovaj napitak. Ako želite svoj latte od cikle ukrasiti na poseban način, možete kao dekoraciju iskoristiti sušene latice ili roza čokoladne mrvice i šećerne perlice.