Premium meso - samo u Barutancu!
Pažljivo odabrana selekcija najplementijih komada mesa, namijenjena je onima koji ne pristaju na kompromise kada je riječ o kvaliteti, teksturi i okusu.
Teleća "spare ribs" rebra
Bogata kolagenom, koji se sporim pečenjem na nižim temperaturama pretvara u želatinu, ova rebra nude famozni "fall-of-the-bone" efekt. Ukratko: savršeni balans mekoće i ljepljive sočnosti.
Odabereš li ovu vrhunsku deliciju za svoj obrok, nećeš požaliti!
Dry aged tomahawk
Rib eye odrezak na kosti prolazi kroz proces suhog zrenja od tri tjedna. Ono što možeš očekivati nakon toga je bogat orašasti okus i savršena mramornost, koja pri pečenju stvara hrskavu, karameliziranu koricu.
Ukratko, dobit ćeš pravi spektakl okusa na tanjuru. :)
Teleći rack (French trim)
Ovaj rez mesa s očišćenim kostima rebara može se pohvaliti najfinijm vlaknima, koja ostaju iznimno sočna, prvenstveno zahvaljući pečenju na kosti. Rezultat je čist i profinjen okus s lagano slatkatim završetkom.
Ako si pravi gurman, onda je ovo must have na tvom jelovniku!
Rolano carsko meso
Začinjeno mediteranskim biljem i čvrsto vezano, ovo meso nudi fenomenalni kontrast - unutrašnjost meku poput putra i kožicu koja pucketa pod zubima.
Savršena sinergija, zar ne?
Juneći biftek (pisanica)
Juneći biftek poznat je po nježnoj, putrastoj strukturi, koja se doslovno topi u ustima. Idealan je za ljubitelje čistog nemasnog proteina suptilnog okusa.
Da čujemo: ima li netko da ne voli dobar biftek?
