Limun: kisela vitaminska bomba
Limuni su plod stabla limuna, koje može narasti do pet metara u visinu. Njegovi cvjetovi i listovi odišu tipičnim mirisom limuna. Limuni su ovalnog oblika i u početku imaju zelenkastu nijansu. Kako plod sazrijeva, boja se mijenja u svijetlo žutu.
Limun ima ova različita svojstva
Limun spada u citrusno voće. On raste na stablima limuna, rezultat je križanja dva citrusna voća i podrijetlom dolazi iz Indije. Plod ima žutu do zeleno-žutu glatku koricu s porama. Voćno meso je vrlo sočno i sastoji se od 3,5 do 8 posto kiseline. Prošarano je sjemenkama srednje veličine. Ovisno o sorti, limun može doseći duljinu i do 15 centimetara.
Odakle izvorno potječe limun?
Limun izvorno dolazi iz sjeverne Indije. Danas se limun bere ovdje:
- Španjolska
- Italija
- Turska
- U prekomorskim zemljama
Vrijeme berbe u inozemstvu u tim zemljama varira, pa su limuni dostupni tijekom cijele godine.
Kad je sezona limuna?
Limun je dostupan tijekom cijele godine. Vrijeme berbe u Španjolskoj traje od siječnja do prosinca. U Italiji se, pak, bere od studenog do srpnja, a u Turskoj od listopada do travnja. Limuni iz Južne Afrike dolaze nam od ožujka do listopada.
Za što se može upotrebljavati limun i kako se treba čuvati?
Od limuna se prešani voćni sok uglavnom koristi za sokove i umake. Kod neprskanih limuna, kora je pogodna i za čaj, a ribana kora za pečenje. Eterično ulje koje on sadrži intenzivan je nosač okusa za slana i slatka jela.
Ovako limuni ostaju dugo svježi
Limun je osjetljiv na hladnoću i nikako se ne smije čuvati u hladnjaku. Pri kupnji treba tražiti intenzivno žute i debele plodove. Limun se može optimalno čuvati na sobnoj temperaturi i odvojeno od ostalog voća.
Čega ima u limunu
Limun je bogat važnim vitaminima i mineralima. Sadrži puno vitamina C i magnezija koji jača imunološki sustav i živce. Limunov sok s đumbirom u vrućoj vodi može pružiti olakšanje kod prehlade.
kcal: 36 kcal
Ugljični hidrati: 3,2 g
Bjelančevine: 0,7 g
Masti: 0,6 g
Vitamin A: 0,6 µg
Vitamin B1: 0,05 mg
Vitamin B2: 0,02 mg
Vitamin B6: 0,06 mg
Vitamin C: 53 mg
Vitamin E: 0,4 mg
Kalcij: 11 mg
Željezo: 0,6 mg
Kalij: 170 mg
Magnezij: 28 mg
Natrij: 3 mg
