Avokado: sadrži masti, ne deblja

Avokado pripada obitelji lovorovki. Stablo može narasti do 15 metara visine i izvorno potječe s juga Meksika. Ulje avokada već su upotrebljavali Azteci, a zbog njegova velikog udjela masti, ovaj se plod upotrebljava i u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Avokado sadrži brojne važne hranjive tvari. Osim zdravih, nezasićenih masnih kiselina, sadrži i mnoge važne vitamine i mineralne tvari. Potrebno je spomenuti vitamine B i K te vitamine E i C. Također, tu su i kalij te bakar.

Avokado vuče svoje podrijetlo s juga Meksika, gdje se upotrebljava već deset tisuća godina. Danas je avokado rasprostranjen diljem svijeta te se, na primjer, može pronaći u dijelovima Južne Amerike, u Čileu u i Peruu, na jugu SAD-a, u Australiji i na jugu Španjolske, u području oko Málage i Granade. 

Njegovo voćno meso može se jesti sirovo, a on se često upotrebljava i kao predjelo ili blago posoljen nadjev na kruhu. Preradi li se voćno meso dodatno, može se pretvoriti u umak od avokada. Ta pjenasta masa naziva se „guacamole” i vrlo je često sastavni dio punjenja tortilja. Avokado se upotrebljava u kuhinjama diljem svijeta. Čuvanje avokada može se provoditi pri sobnoj temperaturi. Ako je plod prerezan, druga se polovica po mogućnosti treba čuvati zapakirana u hladnjaku jer voćno meso na zraku lako može poprimiti smećkastu boju.

Upotreba avokada u drugim zemljama

U Brazilu se avokado također upotrebljava, na primjer, za pripremu mliječnih frapea. Za razliku od toga, u Japanu se upotrebljava za pripremu vegetarijanskog sushija. Na Tajvanu i na Filipinima smatra se ukusnom slatkom poslasticom kada mu se dodaju šećer i mlijeko. 

Avokado sadrži cijeli niz važnih vitamina i mineralnih tvari, kao što su vitamini E, D i B6. U slučaju manjih duševnih nemira ili stresa, avokado itekako može pomoći. Za to su zaslužni vitamini B i E te omega-3 masne kiseline. Nezasićene masne kiseline navodno potiču koncentraciju i poboljšavaju sposobnost pamćenja. Dakle, ako popodnevni umor želiš prebroditi grickalicama, možeš posegnuti i za kruhom od integralne pšenice s nadjevom od avokada.