Aromatizirana voda: voda s daškom posebnosti

Engleski izraz infused znači „natopljen” ili „prožet”. Aromatizirana voda sastoji se od jednog ili više aromatičnih sastojaka i vode kojom se oni natapaju. To mogu biti male količine voća, povrća i začinskog bilja koji vodi daju profinjen okus. Čak i čista voda sadržava vrijedne minerale koji su prijeko potrebni tijelu. Kao prirodna alternativa osvježavajućim pićima kao što su limunada i sokovi bez šećera, aromatizirana voda može se vizualno mjeriti s bilo kojim koktelom, a osigurava vam preporučenu količinu vode dnevno. 

Za razliku od limunade i ledenog čaja, aromatizirana voda hladno je piće koje ne sadržava sirup ili umjetne arome. Ovisno o upotrijebljenom voću, okus aromatizirane vode blago je slatkast, dok je verzija s limunom više kiselkasta i svježa. Sastojci kao što su limun, limeta i krastavac posebno su osvježavajući u vrućim ljetnim danima ili nakon vježbanja, dok voće i bobičasto voće daje vodi blagu slatkoću. Ova se posebna detox voda može kombinirati s blago trpkim notama bilja poput kadulje i ružmarina, svježinom matičnjaka ili metvice ili cvjetnim notama lavande i ruže. Pikantan okus svježeg đumbira, koji se dodaje u finim ploškama, također je vrlo ukusan. Eterična ulja đumbira koja se otapaju u ovakvoj detox vodi daju joj jedinstven okus.

Osnovni recept za aromatiziranu vodu vrlo je jednostavan. Odaberite sastojke čiji vam se okus posebno sviđa i prelijte ih vodom iz slavine ili gaziranom vodom. Evo nekoliko savjeta za kupnju, pripremu i iskorištavanje ostataka:

• Upotrijebite visokokvalitetne sastojke. ako upotrebljavate citrusno voće, imajte na umu da se korica smije jesti. 
• Za neobičnije sastojke kao što su latice ruže trebali biste kupiti netretiranu organsku robu.
• Važno je prethodno oprati sastojke koje stavljate u vodu. Bobice možete upotrijebiti cijele, a začinsko bilje otrgnite s peteljke.
• Ovakvu vitaminsku vodu ljeti možete ohladiti u hladnjaku. Ako se sastojci duže natapaju, okus će biti intenzivniji.
• Ako više volite piti gaziranu vodu, trebali biste skratiti vrijeme natapanja. Time će ostati više mjehurića. 
• Prednost je i to što vitaminsku vodu možete nadoliti nekoliko puta tijekom dana.
• Namočeno voće ne mora završiti u kanti: možete ga pojesti ili iskoristiti za smoothie.
• Voda ne smije stajati dulje od jednog dana, inače bi voće moglo fermentirati.

Pitate se koje sastojke staviti na popis za kupnju? Evo četiri brza i osvježavajuća recepta za vodu za detoksikaciju:

Krastavac i limun daju blago opor, osvježavajući okus u ovom munjevito brzom receptu. Obavezno upotrijebite organske limune ili barem one s jestivom korom. Agrume poput limete možete zdrobiti prije prelijevanja, kao u caipirinhi, samo bez smeđeg šećera i alkohola.

Na kraju dana na svom balkonu umjesto mojita kušajte njegovog zdravog blizanca, vodu s metvicom i jagodom. Umjesto kriški limuna, možete upotrijebiti i limetu narezanu na četvrtine kako biste pojačali sličnost s mojitom. To je pravi okus ljeta. Na kraju uživajte u ukusnim jagodama.

Ako ne volite slatkaste okuse, svidjet će vam se vitaminska detox voda općenito, a posebno u kombinaciji s ružmarinom i grejpom. Oba sastojka imaju blago gorak okus i stoga se savršeno nadopunjuju. Bilo da je crvene ili ružičaste boje, itekako će goditi vašem tijelu: grejpfrut ima posebno visok udio vitamina C, a smatra se i da ružmarin aktivira krvožilni sustav i potiče cirkulaciju krvi.

Ova detox voda s dodatkom voća okusom podsjeća na desert. Iako se cimet više povezuje s toplom hranom i pićima, odlično paše i u ovaj ledeno hladni napitak. Sjajna stvar kod vode s jabukom i cimetom je što sastojke obično već imate kod kuće. Stoga odmah možete isprobati ovaj recept!

Aromatizirana voda ima brojne prednosti. Najvažnija je ona očita: gotovo da nema kalorija, a voće u njoj služi kao prirodna zamjena za šećer. Voće, komadić đumbira ili svježe začinsko bilje daju jedinstvenu aromu svakoj čaši ili boci vode. Dodatnu porciju vitamina, minerala i antioksidansa u čaši možete osigurati i prirodnim sezonskim sastojcima. Ljudi bi trebali piti između 1,5 i dvije litre tekućine svaki dan, što je nekima teže nego drugima. Za djecu, osobe koje ne vole piti vodu i za sve one kojima je okus vode previše bljutav, ova posebna voda može biti savršeno rješenje za povećanje konzumacije vode. Osim toga, ova obogaćena voda jednostavno izgleda sjajno. Ako svojim gostima na vrtnoj zabavi želite poslužiti bezalkoholno piće s kišobrančićem i grančicom ružmarina, recepti za aromatiziranu vodu idealno su rješenje za ovo ljeto. 

Ako želite da vaše piće izgleda privlačno, možete ga poslužiti kao koktel. Grančica svježeg začinskog bilja, nekoliko bobica i nekoliko kriški đumbira plus dobra porcija kockica leda, dodajte vodu i vaša je elegantna aromatizirana voda spremna. Borovnice daju sjajnu boju vodi, a dobro izgleda i dinja, pogotovo ako je narežete na jednake kockice. Limun ili naranča u obliku ukrasnih polumjeseca obavezni su za one koji vole trpkiji okus. Ovakva detox voda izgleda dobro i poslužena u staklenki za zimnicu. Aromatizirana voda u staklenom vrču također je lijep prizor za goste. Na švedskom stolu ili roštilju, vitaminska voda izgleda divno u staklenom spremniku za piće sa slavinom. Danas postoje i posebni bokali, tzv. infuzeri za vodu s umetcima za začinsko bilje i voće koji sprečavaju da komadići voća upadaju u čašu tijekom točenja. Ako želite da vaša voda ima voćni okus, ali da ne sadržava komadiće, isti učinak možete postići s pomoću cjedila za čaj.