Kroasan s lješnjak-nougatom: poseban

Kroasani s lješnjak-nougatom sastoje se od klasičnog tijesta za kroasane koji se prije pečenja puni bogatom kremom od lješnjaka. Pečenje čini nadjev toplim i kremastim dok kroasan izvana ostaje hrskav i lista se. Kombinacija maslačne teksture kroasana i slatkog nadjeva od lješnjaka čini ovo pecivo popularnom poslasticom za svako doba dana.

Porijeklo kroasana a lješnjak-nougatom leži u Francuskoj, gdje se smatra simbolom francuskog pečenja. Stvaranje kroasana sa slatkim nadjevima bio je sjajan način da se popularno pecivo učini još raznovrsnijim i da se njegov prirodni okus proširi. Sukladno tome, kroasani s lješnjak-nougatom danas su rašireni diljem svijeta. 

Kroasani s lješnjak-nougatom iznimno su svestrani i mogu se upotrebljavati na razne načine. Idealni su kao slatki doručak, kao desert ili međuobrok između obroka. Kako bi kroasani ostali svježi, potrebno ih je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Mogu se i zamrznuti i podgrijati u pećnici kad je to potrebno kako bi se sačuvala njihova hrskava tekstura.

Glavni sastojci kroasana s lješnjak-nougatom su brašno, maslac, kvasac, šećer, sol, čokolada i nougat krema od lješnjaka. Tijesto se laminira maslacem višestrukim savijanjem i valjanjem, stvarajući lisnatu teksturu i karakteristične slojeve. Prije pečenja tijesto se puni nougat kremom od lješnjaka. Kroasani s lješnjak-nougatom bogati su ugljikohidratima i mastima.