Mljeveno svinjsko meso: za kruh

Mljeveno svinjsko meso jest usitnjeno i začinjeno svinjsko meso. To se mljeveno meso miješa s drugim dijelovima za mljeveno meso, oboje se grubo odmašćuje i isprva im se ne dodaju nikakvi drugi sastojci. Mljeveno svinjsko meso može se jesti sirovo na kruhu ili žemljici . Ono ne samo da ima dobar okus, već je i vrlo zdravo jer sadrži velike količine vitamina B3, dakle, nijacina, koji je važan za brojne metaboličke procese. Prvo mljeveno svinjsko meso vjerojatno je nastalo 1903. godine u jednoj berlinskoj gostionici.

Domaća svinja potječe od udomaćene svinje s Bliskog istoka, a ona je prije otprilike 8500 godina dospjela u Europu. 

Mljeveno svinjsko meso namijenjeno je za sirovu konzumaciju te se jede u kombinaciji s kruhom ili žemljicama. Ono sadrži isključivo sol, luk i začine. Mljeveno svinjsko meso namijenjeno prženju posebno je označeno. Mljeveno svinjsko meso može se učiniti dugotrajnim u obliku začinjenog mljevenog mesa – snažno začinjene i dimljene sirove kobasice aromatična okusa. Sitno mljeveno svinjsko meso može se pronaći i u tirinškoj kobasici za prženje. 

Ovako se treba čuvati mljeveno svinjsko meso

Sirovo mljeveno svinjsko meso treba se potrošiti isti dan. Kada se zamrzne, može se u zamrzivaču čuvati tri mjeseca. Bez obzira na to kupuješ li svježe ili zapakirano mljeveno svinjsko meso: uvijek obrati pozornost na rok upotrebe. Ako u pogledu toga postoje nesigurnosti, bolje je mljeveno meso dovoljno dugo pržiti ili ga kuhati u obliku malih okruglica kako bi odumrle sve bakterije.

Mljeveno svinjsko meso sadrži mineralne tvari i vitamine B važne za tijelo.